它将在比阿拉比卡咖啡温暖得多的条件下生长和种植，味道也一样好。
(照片:PxHere)
咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，全球每天消费约22.5亿杯咖啡。
然而，咖啡树正面临着气候变暖的艰难时期。事实上,科学家说在美国，随着脆弱的植物受到越来越大的气候压力，未来几十年全球咖啡产量可能会减半。
这是坏消息。
现在有一些好消息:一种新发现的咖啡树叫做Coffea stenophylla这是一种生长在西非北部的野生窄叶物种，它能更好地应对温度变化。
最近被重新发现的植物,在塞拉利昂后认为在野外灭绝,生长在相同范围的气候条件下顽强的罗布斯塔咖啡植物之间的年平均温度6.2°C和6.8°C高于可口的阿拉比卡咖啡,喜欢热带带的更温和的气候。
换句话说,stenophylla提供目前两种咖啡中最好的。它能承受更高的温度，同时生产的咖啡豆味道和高价值的阿拉比卡啤酒一样好。
或者就像测试野生咖啡树的科学家把它放在一个纸关于他们的发现:“我们证实了历史上关于一种优越味道的报告，而且独特，值得注意的是，揭示了一种类似于高品质阿拉比卡咖啡的感官特征。”
在盲测中，咖啡专家证实了这一点stenophylla这啤酒的味道确实很好。“我们完全被这种咖啡的美味惊呆了，”证明了亚伦·戴维斯是英国皇家植物园的首席咖啡研究员。
戴维斯补充说:“它的其他特性与它的气候耐受性有关:它将在比阿拉比卡咖啡温暖得多的条件下生长和种植。”
科学家在他们的研究中解释说，新发现的咖啡品种的耐寒性和积极的风味特征意味着它“大大拓宽了高品质咖啡的气候范围，并为发展适应气候的咖啡作物提供了重要的资源”。
尽管全球的咖啡种植者需要一段时间才能转换到新的品种，但作为一项正在进行的实验的一部分，利用这种耐寒的新植物，stenophylla的幼苗已经开始种植，以帮助全球“抵御未来”的咖啡生产。
戴维斯说:“在未来几年内，它不会出现在咖啡店里，但我认为在五到七年内，我们会看到它作为一种利基咖啡进入市场，作为一种高价值咖啡，然后我认为它会变得更加普遍。”
